KomeKome

Samstag, 19. September ist AUSGEBUCHT!!

Öffnungszeiten:
Mo-So: 12.30 bis 14.3o Uhr (Warme Küche bis 14.00 Uhr) // Di-So 17.30 bis 23.00 Uhr (Warme Küche bis 22.00 Uhr)

Das Drei-Gänge-Menü:
Gang I Ebi-Abokado Salat
(Garnelen auf Kräcker mit Remoulade),
Kushikatsu (paniertes Schweinefleisch
und Dorade mit Gemüse und Misu-Soße)
Gang II Kome Kome Sushi Mix: Zwölf Stücke Uramaki
von zwölf verschiedenen Sorten
Gang III Hausgemachte Matcha-Biskuitrolle
(Biskuitrolle mit Grüntee-Eis und Obstvariation)

Das KomeKome öffnete dieses Jahr im März in der Nordstadt seine Türen und ist die neue Heimat für originelle japanische Gerichte fernab von Running Sushi. Unter der Philosophie  „Entwicklung und Fusion der Tradition und Moderne“ bietet das KomeKome authentische japanische Kulinarik in europäischer Gastronomie-Qualität. Gastwirt Yuki Kawahara hat sein Küchenhandwerk in Japan gelernt, lebt seit knapp fünf Jahren in Deutschland und hat über diese Zeit vielerlei Erfahrung in der deutschen Gastronomieszene gesammelt. Mit dem Lokal am Kirchenweg hat er sich den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Um die Qualität und Authentizität der japanischen Spezialitäten zu wahren, beschäftigt er ausschließlich Landsleute. Für Ramen, eine traditionelle japanische Suppe ist das KomeKome mittlerweile bis über die Stadtmauern hinaus bekannt und wird für dessen Sushi-Variationen und japanischen Getränkespezialitäten, wie zum Beispiel die Calpis Schorle, ein erfrischender japanischer Joghurtdrink, gelobt.

Traditionell besteht ein japanisches Mahl aus vielen verschiedenen kleinen Köstlichkeiten. Für die Nürnberg Restaurant Week tischt das Team um Kawahara eine in dieser Form einmalige Menükreation auf. Drei liebevoll aufeinander abgestimmte Gänge mit den Empfehlungen des Hauses. Die perfekte Symbiose aus authentischer japanischer Küche und europäischer Gastronomie. Als besonderes Special für die Nürnberg Restaurant Week findet eine traditionelle Ikeband-Show statt. Ikeband – so nennt man die japanisches Kunst des Blumenarrangierens. Wir sind gespannt auf dieses florales Erlebnis aus Fernost!

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KomeKome
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