Pop-Up Restaurant Swagman Foodtruck

Öffnungszeiten:
Sonntag, 20. September: 18.00 bis 21.00 Uhr

Das Drei-Gänge-Menü:
Gang I Gratinierter Ziegenkäse mit Rote Beete Chutney auf Linsensalat mit Mango und Rauke
Gang II Fleischige Variante: Superzartes Pulled Beef auf getrüffeltem Kartoffelstampf mit Kürbis vom Blech und dreierlei Topping
Vegatarische Variante: Kürbis vom Blech auf getrüffeltem Kartoffelstampf mit dreierlei Topping
Gang III White Chocolate Cheesecake im Glas mit frischen Beeren

„Swagman“ ist der australische Begriff für einen Wanderarbeiter und gleichzeitig der Name für einen der ersten Foodtrucks auf Deutschlands Straßen. Inspiration holten sich die Macher bei einer Auszeit in Down Under. Die Idee hinter Swagman Foodtrucks: Eine gute Alternative zum täglichen Imbiss-Einerlei zu kreieren, Fast Food zu revolutionieren und Street Food wieder attraktiv zu machen. Auf kreative Art und Weise und mit viel Leidenschaft gelingt es dem Swagman-Team, das Besondere aus unserer fränkischen Heimat mit der Genussvielfalt aus aller Welt zu kombinieren. Die Spezialität des Hauses oder in diesem Fall des Foodtrucks ist das sogenannte “Slow Roast” – bei niedrigen Temperaturen mit viel Geduld gedämpftes Fleisch, das so zart ist, dass das Messer in der Schublade bleiben kann. Dazu gibt es gedünstetes saisonales Gemüse auf Kartoffelstampf mit hausgemachten Toppings und einzigartigen Saucen on top. Und natürlich werden alle Gaumenfreuden ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe und Glutamat hergestellt.

Wer schon einmal auf einer der Foodtruck Roundups oder Streetfood Märkte in Nürnberg war, weiß was lange Schlangen vor Foodtrucks bedeuten. Im Rahmen der Nürnberg Restaurant Week wird das Thema Streetfood neu interpretiert: Der Swagman Foodtruck agiert in Kooperation mit dem PARKS Nürnberg als Pop-Up Restaurant. Durch diese einzigartige Symbiose wird das von Swagman kreiierte Drei-Gänge-Menü direkt aus dem Truck in wundervollem Restaurant Ambiente an den Tisch serviert. Wir versprechen: entspannt zurück lehnen, das Aufgetischte genießen und Streetfood einmal ganz anders erleben. Wir freuen uns, das Team von Swagman in dieser Form als besonderes Special bei der Nürnberg Restaurant Week 2015 mit dabei zu haben!

Reservieren könnt ihr hier.

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